Sencillo cerdo con mole

Preparación

35min

Tiempo Total

35min

Rinde

4 porciones

¡Increíble! Esta simple combinación de chocolate, café y especias resulta en una rápida salsa con rico sabor a mole ideal para esta carne de cerdo.

Necesitas

1/4 taza de aderezo italiano ‘de la casa’ reducido en grasa KRAFT Lite House Italian Dressing

1 libra de filete (tenderloin) de cerdo, cortado en pedazos del tamaño de un bocado

1 cebolla amarilla, picada

1 onza de chocolate semidulce BAKER’S Semi-Sweet Chocolate, picado

2 cucharaditas de café instantáneo MAXWELL HOUSE Instant Coffee

1/2 cucharadita de chile en polvo

1/2 cucharadita de comino en polvo

1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir

2 cebollitas verdes, picadas

2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, caliente

Hazlo

Calienta el aderezo en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y la cebolla y, revolviéndolas de vez en cuando, cocínalas durante 10 min. o hasta que la carne se dore de forma pareja y la cebolla esté tierna pero crujiente.

Agrega los 4 ingredientes siguientes; revuélvelos bien.

Incorpora los tomates y, revolviéndolos de vez en cuando, cocínalos a fuego bajo por 15 min. o hasta que la carne esté cocida. Espolvorea el mole con la cebollita verde; sirve el mole sobre el arroz.